Natrijev tripolifosfat (STPP)
Podrobnosti o izdelku
Navedene specifikacije
Visoka temperatura tipa I
Nizkotemperaturni tip II
Vsebnost ≥ 85 %/90 %/95 %
Brezvodne snovi natrijevega tripolifosfata lahko razdelimo na visokotemperaturni tip (I) in nizkotemperaturni tip (II). Vodna raztopina je šibko alkalna, pH 1 % vodne raztopine pa je 9,7. V vodni raztopini se pirofosfat ali ortofosfat postopoma hidrolizira. Lahko združuje zemeljskoalkalijske kovine in ione težkih kovin za mehčanje vode. Ima tudi sposobnost ionske izmenjave, ki lahko suspenzijo spremeni v visoko dispergirano raztopino. Hidroliza tipa I je hitrejša od hidrolize tipa II, zato se tip II imenuje tudi počasna hidroliza. Pri 417 °C se tip II pretvori v tip I.
Na5P3O10·6H2O je triklinični ravni kotni bel prizmatični kristal, odporen proti vremenskim vplivom, z relativno gostoto 1,786. Tališče 53 ℃, topen v vodi. Produkt se med rekristalizacijo razgradi. Tudi če je zaprt, se lahko pri sobni temperaturi razgradi v natrijev difosfat. Pri segrevanju na 100 °C se razgradi v natrijev difosfat in natrijev protofosfat.
Razlika je v tem, da sta dolžina vezi in vezni kot obeh različna, kemijske lastnosti obeh pa so enake, vendar sta toplotna stabilnost in higroskopičnost tipa I višja kot pri tipu II.
EVERBRIGHT® bo zagotovil tudi prilagojene specifikacije embalaže glede vsebine/beline/velikosti delcev/pH vrednosti/barve/sloga embalaže/in drugih specifičnih izdelkov, ki so bolj primerni za vaše pogoje uporabe, ter brezplačne vzorce.
Parameter izdelka
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1,03 g/ml
topen v vodi
/
622 ℃
Uporaba izdelka
Dnevno kemično pranje
Uporablja se predvsem kot pomožno sredstvo za sintetične detergente, sinergist mila in za preprečevanje obarjanja in zmrzovanja milnega olja. Ima močan emulgacijski učinek na mazalna olja in maščobe ter se lahko uporablja kot sredstvo za vzhajanje. Lahko izboljša sposobnost dekontaminacije detergenta in zmanjša poškodbe madežev na tkanini. Vrednost pH puferskega mila je mogoče prilagoditi za izboljšanje kakovosti pranja.
Belilo/dezodorant/antibakterijsko sredstvo
Lahko izboljša učinek beljenja in odstrani vonj kovinskih ionov, zato se uporablja v belilnih dezodorantih. Lahko zavira rast mikroorganizmov in tako igra antibakterijsko vlogo.
Sredstvo za zadrževanje vode; Kelatno sredstvo; Emulgator (živilske kakovosti)
Široko se uporablja v hrani, pogosto v mesnih izdelkih, pijačah, mlečnih izdelkih, pecivu in drugih živilih. Na primer, dodajanje natrijevega tripolifosfata mesnim izdelkom, kot sta šunka in klobase, lahko poveča viskoznost in elastičnost mesnih izdelkov, zaradi česar so mesni izdelki bolj okusni. Dodajanje natrijevega tripolifosfata sokovom lahko poveča njegovo stabilnost in prepreči njihovo razpadanje, obarjanje in druge pojave. Na splošno je glavna vloga natrijevega tripolifosfata povečati stabilnost, viskoznost in okus hrane ter izboljšati kakovost in okus hrane.
① Povečanje viskoznosti: natrijev tripolifosfat se lahko kombinira z molekulami vode in tvori koloide, s čimer se poveča viskoznost hrane in postane bolj gosta.
② Stabilnost: Natrijev tripolifosfat se lahko kombinira z beljakovinami in tvori stabilen kompleks, s čimer se poveča stabilnost živil ter prepreči stratifikacija in obarjanje med proizvodnjo in skladiščenjem.
③ Izboljšanje okusa: natrijev tripolifosfat lahko izboljša okus in teksturo hrane, zaradi česar je bolj mehka, gladka in bogata.
4 je eno najpogosteje uporabljenih sredstev za zadrževanje vode pri predelavi mesa, ima močan adhezijski učinek, lahko prepreči razbarvanje, kvarjenje, disperzijo mesnih izdelkov in ima tudi močan emulgacijski učinek na maščobo. Mesni izdelki, ki jim je dodan natrijev tripolifosfat, po segrevanju izgubijo manj vode, končni izdelki so polnovredni, lepe barve, meso je mehko, enostavno za rezanje, rezalna površina pa je sijoča.
Mehčanje vode
Čiščenje in mehčanje vode: natrijev tripolifosfat in kovinski ioni v raztopini Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ in drugi kovinski ioni kelatno tvorijo topne kelate, s čimer se zmanjša trdota, zato se pogosto uporablja pri čiščenju in mehčanju vode.
