Industrijska in užitna uporaba natrijevega tripolifosfata

Natrijev tripolifosfat je vrsta anorganske spojine, bel kristaliničen prah, topen v vodi in alkalni raztopini, amorfen vodotopni linearni polifosfat. Natrijev tripolifosfat ima funkcije keliranja, suspendiranja, dispergiranja, želatiniranja, emulgiranja, pufriranja pH itd. Uporablja se lahko kot glavni dodatek sintetičnih detergentov, industrijskih mehčalcev vode, sredstev za predstrojenje usnja, barvil, katalizatorjev organske sinteze, aditivov za živila itd. Kakšne so torej običajne uporabe industrijskega in užitnega natrijevega tripolifosfata?

Pogoste uporabe natrijevega tripolifosfata:
1. Uporablja se predvsem kot pomožno sredstvo za sintetične detergente, za sinergiste mila in za preprečevanje obarjanja in zmrzovanja maščobe iz trdega mila. Ima močan emulgacijski učinek na mazalna olja in maščobe ter se lahko uporablja za uravnavanje pH vrednosti puferske tekočine za milo.
Natrijev tripolifosfat je nepogrešljivo in odlično pomožno sredstvo v detergentih, njegove glavne funkcije pa lahko povzamemo takole.
① Kelacija kovinskih ionov
Voda za vsakodnevno pranje običajno vsebuje ione trdih kovin (predvsem Ca2+, Mg2+). Med pranjem bodo ti z aktivno snovjo v milu ali detergentu tvorili netopno kovinsko sol, tako da se ne le poveča poraba detergenta, ampak ima tkanina po pranju tudi neprijetno temno sivo barvo. Natrijev tripolifosfat ima odlične lastnosti keliranja ionov trdih kovin, kar lahko odpravi škodljive učinke teh kovinskih ionov.
② Izboljšajte vlogo raztapljanja, emulgiranja in disperzije gela
Umazanija pogosto vsebuje človeške izločke (predvsem beljakovine in maščobe), vsebuje pa tudi pesek in prah iz zunanjega sveta. Vendar pa natrijev tripolifosfat nabreka in solubilizira beljakovine ter deluje kot koloidna raztopina. Pri maščobnih snoveh lahko spodbuja emulgiranje. Na trdne delce ima disperzivni učinek suspenzije.
③ učinek pufranja
Natrijev tripolifosfat ima velik alkalni puferski učinek, tako da se pH vrednost pralne raztopine vzdržuje na približno 9,4, kar prispeva k odstranjevanju kisle umazanije.
④ Vloga preprečevanja strjevanja
Praškasti sintetični detergent ima higroskopske lastnosti, zato se pri shranjevanju v prostoru z visoko vlažnostjo strdi. Strjeni detergenti so izjemno neprimerni za uporabo. Heksahidrat, ki ga tvori natrijev tripolifosfat po absorpciji vode, ima lastnosti suhega. Če je v formuli detergenta velika količina natrijevega tripolifosfata, lahko prepreči strjevanje, ki ga povzroča absorpcija vlage, in ohrani suho in zrnato obliko sintetičnega detergenta.

2. Čiščenje in mehčanje vode: natrijev tripolifosfat kelatira kovinske ione s kovinskimi ioni v raztopini Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ itd., da ustvari topne kelate, s čimer zmanjša trdoto, in se pogosto uporablja pri čiščenju in mehčanju vode.

3. Mehčalec lupine: hitro zmehča lupino zelenjave in sadja, skrajša čas kuhanja in izboljša hitrost ekstrakcije pektina.

4. Sredstvo proti razbarvanju, konzervans: lahko spodbuja razgradnjo vitamina C in bledenje barve, razbarvanje, lahko prepreči kvarjenje mesa, perutnine, rib, da se podaljša obdobje shranjevanja hrane.

5. Zaščitno sredstvo za beljenje, deodorant: izboljša učinek beljenja in lahko odstrani vonj kovinskih ionov.

6. Antiseptično in bakteriostatično sredstvo: zavira rast mikroorganizmov, zato ima antiseptično in bakteriostatično vlogo.

7. Emulgator, dispergator pigmentov za mleto meso, sredstvo proti delaminaciji, zgoščevalec: dispergira ali stabilizira suspenzijo netopnih snovi v vodi, da prepreči oprijem in kondenzacijo suspenzije.

8. Močan pufer in konzervans: Nadzoruje in vzdržuje stabilen pH, zaradi česar je hrana okusnejša. Nadzoruje kislost in stopnjo kisline.

9. Sredstvo za zadrževanje vode, mehčalo, sredstvo za mehčanje: ima okrepljen učinek na beljakovine in globuline, zato lahko poveča hidracijo in zadrževanje vode v mesnih izdelkih, izboljša prodiranje vode, spodbuja mehčanje hrane in izboljša kakovost hrane ter ohranja dober okus hrane.

10. Sredstvo proti aglutinaciji: V mlečnih izdelkih lahko prepreči aglutinacijo mleka pri segrevanju in prepreči ločevanje mlečnih beljakovin in maščobne vode.

11. Barva, kaolin, magnezijev oksid, kalcijev karbonat in druga industrijska priprava suspenzije kot dispergator.

12. Sredstva za barvanje.

13. Disperzant vrtalne mulja.

14. Papirna industrija se uporablja kot sredstvo proti olju.

15. Kot sredstvo za odstranjevanje gumija v proizvodnji keramike.

16. Sredstvo za predstrojenje v usnjarstvu.

17. Mehčalo vode v industrijskih kotlih.

Proizvajalec in dobavitelj natrijevega tripolifosfata (STPP) na debelo | EVERBRIGHT (cnchemist.com)