Sorbitol
Podrobnosti o izdelku
Navedene specifikacije
Bel prah
Vsebnost ≥ 99 %
(Referenca področja uporabe 'uporaba izdelka')
Kemično stabilen, ne oksidira zlahka na zraku. Ne fermentira zlahka z različnimi mikroorganizmi, ima dobro toplotno odpornost in se ne razgradi pri visoki temperaturi (200 ℃). Molekula sorbitola vsebuje šest hidroksilnih skupin, ki lahko učinkovito vežejo nekaj proste vode, njegov dodatek pa ima določen učinek na povečanje vsebnosti vode v izdelku in zmanjšanje aktivnosti vode.
EVERBRIGHT® bo zagotovil tudi prilagojene specifikacije embalaže glede vsebine/beline/velikosti delcev/pH vrednosti/barve/sloga embalaže/in drugih specifičnih izdelkov, ki so bolj primerni za vaše pogoje uporabe, ter brezplačne vzorce.
Parameter izdelka
50-70-4
200-061-5
182.172
Sladkorni alkohol
1,489 g/cm³
Topen v vodi
295 ℃
98–100 °C
Uporaba izdelka
Dnevna kemična industrija
Sorbitol se uporablja kot pomožno sredstvo, vlažilec, sredstvo proti zmrzovanju v zobni pasti, dodaja se do 25 ~ 30 %, kar lahko ohrani pasto mazljivo, barvo in okus; Kot sredstvo proti sušenju v kozmetiki (namesto glicerina) lahko poveča razteznost in mazljivost emulgatorja ter je primeren za dolgotrajno shranjevanje; Sorbitan ester maščobne kisline in njegov adukt etilen oksida imata prednost majhnega draženja kože in se pogosto uporabljata v kozmetični industriji.
Sorbitol je zelo široko uporabljena kemična surovina. Sorbitol se dehidrira, hidrolizira, esterificira, kondenzira z aldehidi, reagira z epoksidi in sintetizira s polimerizacijo monomerov ali kompozitno polimerizacijo z različnimi monomeri, da se tvori vrsta novih izdelkov z odličnimi lastnostmi in posebnimi funkcijami. Sorbitan ester maščobne kisline in njegov adukt etilen oksida imata prednost majhnega draženja kože in se pogosto uporabljata v kozmetični industriji.
Sorbitol in propilen oksid se uporabljata za proizvodnjo poliuretanske trde pene z lastnostmi zaviranja gorenja ali s sintetičnimi lipidi maščobnih kislin za proizvodnjo oljno-alkidnih smolnih barv. Sorbitolni kolofon se pogosto uporablja kot surovina za arhitekturne premaze. Sorbitanska mast se uporablja kot mehčalo in mazivo v polivinilkloridni smoli in drugih polimerih, lahko pa se uporablja tudi kot mehčalo za arhitekturne premaze, maziva in sredstva za zmanjšanje vode v betonu.
Sorbitol je v alkalni raztopini kompleksiran z ioni železa, bakra in aluminija ter se uporablja pri beljenju in pranju v tekstilni industriji.
Dodatek hrane
Več hidroksilnih skupin kot je v sladkorjih, boljši je učinek zaviranja denaturacije beljakovin zaradi zmrzovanja. Sorbitol vsebuje 6 hidroksilnih skupin, ki imajo močno absorpcijo vode in se lahko z vodo vežejo z vodikovimi vezmi, kar zmanjša aktivnost vode v izdelku in ohrani okus ter kakovost izdelka.
Z močno vezavo na vodo lahko sorbitol zmanjša aktivnost vode v izdelku in s tem omeji rast in razmnoževanje mikroorganizmov. Sorbitol ima kelacijske lastnosti in se lahko veže na kovinske ione, da tvori kelate, s čimer zadrži notranjo vodo in prepreči vezavo kovinskih ionov na encimsko aktivnost, kar zmanjša aktivnost proteaz. Pri zamrzovanju lahko sorbitol kot sredstvo proti zmrzovanju zmanjša nastanek ledenih kristalov, zaščiti celovitost celic in prepreči degeneracijo beljakovin, drugi konzervansi, kot je kompleksni fosfat, pa lahko dodatno izboljšajo učinek proti zmrzovanju. Pri predelavi vodnih proizvodov se sorbitol pogosto uporablja tudi kot sredstvo proti zmrzovanju za izboljšanje roka uporabnosti in kakovosti proizvodov. Kombinacija skupine sredstev proti zmrzovanju (1 % sestavljenega fosfata + 6 % trehaloze + 6 % sorbetola) je znatno izboljšala sposobnost vezave kozic in vode ter zavirala poškodbe mišičnega tkiva zaradi ledenih kristalov med postopkom zamrzovanja in odmrzovanja. Kombinacija L-lizina, sorbitola in nadomestnih soli z nizko vsebnostjo natrija (20 % kalijevega laktata, 10 % kalcijevega askorbata in 10 % magnezijevega klorida) lahko izboljša kakovost govedine, pripravljene z nadomestno soljo z nizko vsebnostjo natrija.
